ວັດສະດຸຂອງການເຄືອບຂອງກະທຽມບໍ່ຕິດແມ່ນຫຍັງ, ມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ?

ແຊ່ບໍ່ຕິດຕາມການຈັດປະເພດຂອງການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນຕິດ, ສາມາດແບ່ງອອກເປັນ: ແຊ່ບໍ່ຕິດ Teflon ແລະເຄືອບເຊລາມິກແຊ່ບໍ່ຕິດ.

1. ການເຄືອບ Teflon

ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາແມ່ນການເຄືອບ Teflon, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທາງວິທະຍາສາດວ່າ "polytetrafluoroethylene (PTFE)," ເປັນໂພລີເມີທີ່ເຮັດດ້ວຍມະນຸດທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດ, ບໍ່ປະຕິກິລິຍາກັບວັດສະດຸໃດໆ, ອາຊິດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ເປັນດ່າງບໍ່ສາມາດຊ່ວຍມັນໄດ້.
ໃນເວລາດຽວກັນ, PTFE ແມ່ນຕົວຄູນນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງ friction ໃນແຂງ, ຄວາມກົດດັນດ້ານຕ່ໍາສຸດ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຫລໍ່ລື່ນສູງແລະບໍ່ຕິດສູງເຮັດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ແກ້ໄຂບັນຫາຂອງ pans ຫນຽວທີ່ໄດ້ plagued. ສາທາລະນະເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
ຂໍ້ບົກຜ່ອງພຽງແຕ່ຂອງ PTFE ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ, ແລະມັນຈະເລີ່ມການລະເຫີຍເມື່ອຄວາມຮ້ອນເກີນ 260 ° C ແລະເລີ່ມແຫຼວຢູ່ທີ່ 327 ° C.ການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ?ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງບໍ?ໄດ້ເປັນບັນຫາຮ້ອນຂອງຄວາມກັງວົນຂອງປະຊາຊົນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບເຫດຜົນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ຄອບຄົວ frying, ທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນພຽງແຕ່ເຈັດສິບຫາແປດສິບເປີເຊັນຂອງອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນ, ປະມານ 200 ℃, ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະທໍາລາຍ PTFE;ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກໍ່ໄຟໄຫມ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນເກົ້າສິບເປີເຊັນ, ທ່ານຄວນກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຖ້ວຍທີ່ເຜົາ, ບໍ່ແມ່ນ Teflon ທີ່ລະເຫີຍ.
ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າໃນກໍລະນີຂອງຫຼາຍກ່ວາ 400 ℃, ອາຍແກັສລະເຫີຍ PTFE ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ນົກ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານສະແດງວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ, ອົງການອະນາໄມໂລກຍັງພຽງແຕ່ຈັດປະເພດ PTFE ເປັນສານກໍ່ມະເຮັງປະເພດ 3, ນັ້ນແມ່ນ, ບໍ່ມີ. ຫຼັກຖານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການຈັດປະເພດດຽວກັນຂອງສານເຊັ່ນ: caffeine, ສີຍ້ອມຜົມ.
ສິ່ງທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕື່ນຕົກໃຈຫຼາຍແມ່ນສານເພີ່ມ PFOA ແລະ PFOS ໃນຂະບວນການຜະລິດ PTFE ໃນອະດີດ, ເຊິ່ງຖືກຈັດປະເພດເປັນສານກໍ່ມະເຮັງໃນປະເພດ 2B.ຮູບເງົາເລື່ອງ "Blackwater" ແມ່ນກ່ຽວກັບຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການປ່ອຍ PFOA ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈຸດ melting ຂອງ PFOA ແລະ PFOS ແມ່ນພຽງແຕ່ 52 ℃, ຈຸດທີ່ຕົ້ມຂອງ 189 ℃, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ຂະບວນການ sintering ຄວາມຮ້ອນ pan ທີ່ບໍ່ແມ່ນ stick ສາມາດເກີນ 400 ℃, PFOA ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ຍາວອອກ, ແລະ PFOA ໄດ້ໃນປັດຈຸບັນ. ດົນນານໄດ້ຖືກຫ້າມໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່, ພວກເຮົາຍັງມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະ BETTER COOK ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດບໍ່ມີ PFOA.
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ Teflon ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການໃຊ້

2. ການເຄືອບເຊລາມິກ

ການເຄືອບເຊລາມິກບໍ່ແມ່ນການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຊລາມິກ, ມັນເປັນການເຄືອບທີ່ເຮັດດ້ວຍແຮ່ທາດອະນົງຄະທາດແລະ polymethylsiloxane fusion, ປະໂຫຍດແມ່ນປອດໄພກວ່າ Teflon, ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ (450 ℃), ຮູບລັກສະນະຂອງພາດສະຕິກແມ່ນເຂັ້ມແຂງກວ່າ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການເຄືອບເຊລາມິກທີ່ບໍ່ຕິດແມ່ນຕ່ໍາກວ່າກະເປົ໋າບໍ່ຕິດ Teflon ຫຼາຍ, ແລະງ່າຍທີ່ຈະຕົກ, ຊີວິດການບໍລິການແມ່ນສັ້ນຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າກະດາດບໍ່ຕິດ Teflon ທໍາມະດາສາມາດໃຊ້ໄດ້ 1 ປີ, ເຊລາມິກບໍ່ຕິດ. ໝໍ້ໜຶ້ງໃຊ້ໄດ້ພຽງ 1-2 ເດືອນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນຕໍ່າທີ່ສຸດ, ດີກວ່າບໍ່ແນະນຳ.